先日、2回目となる手打ち蕎麦大会がありました。(大会っていってもそんなに人数いないんですけどネ)折角なので、蕎麦の打ち方をUPです。道具↓ 流石に、この大きなまな板と長い麺棒は買えないよな〜・・・。 麺切り包丁↓ 今回は、そば粉8 小麦粉2の2:8そば…
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