さんま

　昨日、気仙沼の漁協と取引のある友人から、サンマの水揚げがあったということで10匹ほどサンマをいただきました。

　今年はこの時期にして、家で食べるサンマは初めてでしたので、早速家に持ち帰り、まな板に置いてみると、口ばしもあまり黄色くないし、ちょっと例年に比べてスリムな感じ・・・。

　
今年のサンマは、あまり脂がのっていないのかなぁと思いつつ、ガッとおろして　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベリッと皮をはいで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　こんな感じになりました♪
　
　
　盛り付けはいまひとつでしたが、食べてみると食感は、＜ぷりぷり＞というよりは＜もちもち＞、ねっとりとした脂に独特の甘み・・・。
　ぽん酢でさっぱりと食べたくなる、大変、脂がのっていて美味しいサンマでした。

　今年も美味しいサンマありがとうございました。